Cari miei, lo so! Ultimamente sto trascurando sia il mio blog che la mia cucina. Ieri sera però ho fatto una grigliata di pesce e volevo consigliarvi un piatto con i Calamari:
INGREDIENTI: 3 calamari; 2 etti di pan grattato; prezzemolo e aglio a piacere (io non abbondo mai); sale e olio;
PREPARAZIONE: pulire i calamari e tagliere la superficie in modo da aprirli aprirli a libro, creando un unico pezzo che poi taglierete a striscioline. Intanto preparate il graten con il pane, il prezzemolo, l'aglio, l'olio e il sale. Cospargete le striscie di calamaro con il graten e infilzatele negli stecchini di legno (al supermercato li trovate senza problemi) formando delle onde. Sulla griglia ben calda finchè non saranno dorati. Vi assicuro: sono teneri e gustosissimi!